Votre restaurant de viande Moelleuses et Persillées met en œuvre différentes techniques culinaires afin de vous proposer des plats aussi gourmands que délicieux.
Que vous soyez à Bordeaux, Tourny, Bordeaux centre, Gambetta, Saint-Pierre, Les Quinconces, Pey Berland, La Victoire, Caudéran… Retrouvez-nous aux Chartrons.
Retrouvez des plats délicieux pour tous les goûts :
AMUSE BOUCHES
Entrées
Viandes : l’affinage a des exigences !
Nous faisons l’affinage de nos viandes sur place. Nous proposons différentes races d’ici et d’ailleurs avec des temps de maturation qui diffèrent l’une de l’autre en fonction du persillage et de l’âge à l’abattage.
Vous trouverez la sélection journalière sur nos ardoises ainsi que les prix; nous viendrons vous les présenter directement à table.
Nos viandes sont servies avec une sauce au poivre et accompagnées d’une salade ou de frites.
Suppléments
NOS PLATS
ACCOMPAGNEMENTS
DESSERTS
Tous nos produits sont faits maison et élaborés sur place à base de produits frais.
Certains de nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes, demandez la liste des allergènes.
