Moelleuses et Persillées
Restaurant viande Gambetta, Saint Pierre

Une exploration du vaste monde des races de viande vous dévoilera une histoire culinaire riche en saveurs inégalées. Chaque race, avec ses caractéristiques gustatives uniques, révèle des arômes authentiques et exquis.

La renommée de la Blonde de Galice, une race bovine d’exception, vous envoûte et vous invite à plonger dans une expérience culinaire extraordinaire qui met en valeur ses qualités uniques.

L’univers envoûtant de la Simmental marbrée vous invite à plonger dans une expérience sensorielle unique. La subtilité et la texture délicate de sa viande continuent d’attirer les amateurs, tandis que les bovins Simmental, élevés avec des herbes alpines et du fourrage, offrent une saveur aromatique distinctive et caractéristique. Explorez cette délicieuse découverte culinaire qui vous attend avec la Simmental marbrée.

Explorez les saveurs exquises du Black Angus, une race bovine élevée aux États-Unis, pour une expérience gastronomique hors du commun. Imprégnez-vous de la subtilité de sa viande persillée qui dévoile un goût intense et remarquable. Dégustez sa douceur, sa tendreté et sa saveur incomparable qui captiveront vos papilles lors d’un voyage culinaire inoubliable.

Explorez les délices de la Galloway, une race bovine ancestrale et captivante originaire de la magnifique région de Galloway en Écosse. Appréciez sa tendreté légendaire et sa saveur exquise, offrant une expérience gustative extraordinaire. Plongez dans un monde culinaire unique où les charmes envoûtants de la Galloway vous transportent vers de nouvelles sensations délicieuses.

Explorez l’univers captivant de la Shorthorn, une race bovine originaire du nord-est de l’Angleterre, qui ne manquera pas de vous envoûter. Célèbre pour sa viande d’une qualité exceptionnelle, la Shorthorn est une véritable invitation à l’éveil des papilles.

L’authenticité de son goût découle d’une sélection minutieuse de son régime alimentaire, mettant en avant des herbes de première qualité. Savourez cette viande délectable, qui témoigne de l’attention méticuleuse portée à son élevage et à sa nourriture. Plongez dans une expérience gustative sans égal avec la Shorthorn.

Laissez-vous envoûter par les plaisirs gustatifs de l’Ayrshire, une race bovine écossaise élevée avec dévouement en Finlande. Sa viande exceptionnelle, savoureuse et persillée, est le résultat de l’excellence de l’herbe finlandaise.

Plongez dans une expérience culinaire inégalée en explorant la viande d’Ayrshire, qui vous transportera vers de nouvelles découvertes gustatives.